大量食紅肉影響腎功能 預防腎衰竭這樣做

大量食用紅肉的人群患上末期腎病的概率比少量食用的人群高40%然而，研究並未發現食用禽肉、魚肉、雞蛋、奶制品或豆制品能起到保護作用。用其他蛋白質來源代替紅肉可以將患末期腎病的風險降低62%。當人類攝入紅肉等動物蛋白後，會將這些蛋白質轉化為某種酸。腎臟會分泌一種物質幫助身體擺脫這種酸，但這種物質在體內長時間維持高水平的話將影響到腎功能。因此，專傢建議可以其他蛋白來源來代替紅肉。

腎衰竭

腎衰竭的患者，在飲食生活中要註意以下的這些：首先是對蛋白質的入量要少而精。對腎衰的患者來說，在蛋白質的攝入上，一定要註意少而精，可以選用動物性蛋白質，如雞蛋、牛奶、瘦肉等。植物性蛋白質一般含非必需氨基酸較多，生物效價低，故應限制。每天蛋白質的攝入量可根據肌酐清除率Ccr)來決定，如Ccr