東北菜不止豬肉燉粉條還有酸菜燉排骨

酸菜主要是用來做燉菜，一般是燉肉類。知名的有酸菜燉粉條。今天給大傢介紹一道酸菜燉排骨，燉好的排骨吃起來不膩，湯汁咸鮮可口味道香濃。哇，小編先去吃點東西止住口水再來給大傢介紹酸菜排骨的做法。

酸菜燉排骨

準備食材主食材：排骨500克、東北酸菜200克、寬粉/細分100克、豆腐100克。輔材料：蔥、薑、八角、桂皮、辣椒幹調味料：植物油、食鹽、白胡椒粉、雞精。做法步驟1.酸菜洗凈切成絲。2.豆腐切成方塊或者片。3.粉絲用水泡軟。4.辣椒幹切段、蔥切段、薑切片備用。5.排骨剁成小塊，用冷水煮開鍋後撈出。6.焯過的排骨加熱水、蔥段、薑片、桂皮大火燒開後轉小火燉40分鐘。7.另起鍋，辣椒幹加油爆香，下酸菜絲煸炒。8.炒好的酸菜絲下到排骨中。9.再加粉絲、豆腐，燒開後轉小火燉20分鐘。10.關