吃白灼蝦解暑 海鮮中的極品

夏季天氣炎熱，導致食欲下降，沒有胃口，該怎麼辦?因為夏季是一年中陽氣最盛的季節，關鍵在於“清涼”，飲食應註重“清除內熱”，多吃清涼、清淡及富含維生素的食物。今天小編為您介紹夏季解暑養生食譜的制作方法。　　吃白灼蝦解暑 海鮮中的極品

　　白灼蝦

　　材料：基圍蝦500克，紅辣椒絲25克，生抽50克芝麻油5克，精鹽5克，薑塊10塊，蔥條10克，花生油5克　　【烹制方法】　　1、將鮮蝦洗凈，辣椒絲放在味碟上。　　2、用旺火熱油，澆在辣椒絲上，再加入生抽、麻油、蔥絲、薑末、鹽拌勻。　　3、用旺火把清水燒開，下入鮮蝦淖至熟撈起，控去水分上盤便可，跟味碟上桌。　　【工藝關鍵】　　在鮮蝦下入沸水時不要來回翻動，以免蝦頭