甜杏仁是一種健康食品，適量食用不僅可以有效控制人體內膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和多種慢性病的發病危險。素食者食用甜杏仁可以及時補充蛋白質、微量元素和維生素，例如鐵、鋅及維生素E。
杏仁酥的做法 巴旦木和杏仁的區別
杏仁酥的做法
1.用料：糖粉30克，黃油50克，香草粉1/8小勺，全蛋20克，低筋粉50克，泡打粉1/4小勺，杏仁粉15克
2.黃油軟化，加入糖粉，用橡皮刮刀拌勻，再用打蛋器攪打均勻，加入香草粉，打勻，分次加入全蛋，繼續打發
3.低筋粉，泡打粉一起篩入，略加拌和，加入杏仁粉，拌勻
