【白糖和砂糖的區別】

生活中很多朋友都分不清楚白糖和砂糖，或者認為白糖和砂糖是一種東西，其實不是的。本文將會告訴你白糖和砂糖的區別。

這兩種糖極其相似，都幾乎是由蔗糖這種單一成分組成的，都是純碳水化合物，已經失去瞭甘蔗中富有價值的微量元素，不含營養素，隻提供熱量，其蔗糖成分含量一般在95％以上。白糖和砂糖的區別：白糖是最普遍的蔗糖，是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。白糖色白，幹凈，甜度高。價格便宜，適合制作面包。在烘焙裡，制作蛋糕或餅幹的時候，通常都使用砂糖，它更容易融入面團或面糊裡。砂糖外觀幹燥松散、潔白、有光澤，平攤在白紙上不應看到明顯的黑點；用鼻聞有一種清甜之香，無任何怪異氣味；用手摸時不會有糖粒沾在手上，松散，說明含水分低，不易變質，易於保存。作為甜