【養發生發藥膳方】

1.烏發湯

熟地黃、淮山藥、側柏葉、大棗(去核)、生薑、蔥白各10g，丹皮、澤瀉、天麻、胡椒各5g，制何首烏、黑芝麻各15g，當歸、紅花各3g，菟絲子20g，黑豆60g，桃仁5個，羊肉150g，羊骨500g，味精、鹽各適量。制法：將熟地黃、丹皮等13味藥用紗佈袋裝好，紮口；將羊肉洗凈切片，氽過，與羊骨、藥袋一起放人鍋中，加清水適量，放人生薑、蔥白、胡椒粉，用武火燒沸，撇去浮沫，改用文火燉l小時，撈去藥袋即可。空腹喝湯食肉，每周2劑，連食15劑。

有滋補肝腎，烏須黑發之功。

2.黃鱔湯

　　黃鱔500g，何首烏、花旗參各10g，黃精、生薑片、大蔥段各6g，米酒、湯汁、鹽、花生油各少許。制法：將何首烏、花旗參、黃精放人鍋中，加清水適量，煎50分鐘，去渣取湯汁，備用；鍋中加入花生油、鹽、炒香薑片、大蔥，倒人切段的黃鱔爆香，加入米酒及湯汁，再燉20～30分鐘即可。食鱔魚喝湯水，隔日l劑，連食20劑。

有補脾益氣，補腎行血，生發黑發之功。

　　3.桃酥豆泥

扁豆150g，黑芝麻10g，桃仁30g，白糖100g，熟豬油60g。制法：將扁豆放入鍋中，加清水適量，煮20分鐘後，撈出去皮，放入籠屜蒸約2小時，待扁豆爛熟後取出搗成泥；將黑芝麻炒香，研細；鍋中放入豬油，用武火燒至熱，放入扁豆泥翻炒，炒至扁豆泥將幹時，放入白糖同炒，炒至不粘鍋為度，再放入黑芝麻、桃仁混合炒勻即可。當早點食用，每日1劑，1次食完，連食60日。