花茹烏雞粥 會吃更要懂的食物內涵
文章分類：養生膳食
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別以為說到美食，就是要教你怎麼制作菜肴，與其簡單的學會怎麼制作，不如先瞭解食物的特性，這樣更有利於飲食養生觀念的培養，例如花茹烏雞粥。
花茹烏雞粥 會吃更要懂的食物內涵
烏雞的功效與作用 在花茹烏雞粥當中，最主要的食材就是烏雞，所以，瞭解烏雞的基本知識非常重要。現代醫學研究證實，烏雞當中含有豐富的黑色素、蛋白質、維生素，膽固醇和脂肪含量比較低，食物烏雞能滋陰清熱、補肝益腎、健脾止瀉。 烏雞當中的血清總蛋白以及球蛋白質含量均高於普通雞肉，所以，烏雞當中的氨基酸含量也要高於普通雞肉，而且所含有的鐵元素豐富，是營養價值非常高的滋補品。 烏雞的挑選方式 想要烹飪好的花茹烏雞粥，自然
