【大蒜】
文章分類：中醫養生
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研究人員選取瞭兩組受試者，就飲食習慣進行瞭對比。一組為1424名肺癌患者，另一組為4500名身體健康的成年人。結果發現，經常吃大蒜的人患上肺癌的可能性降低44%。即使研究人員考慮瞭是否吸煙後，生吃大蒜仍能讓肺癌風險降低約30%。
大蒜
研究人員解釋，大蒜中的大蒜素能抑制人體內的炎癥反應，並作為一種抗氧化劑，減少自由基對人體細胞的損傷。當大蒜瓣被粉碎或切碎時，大蒜素就會釋放出來，生吃時保留得更多。大蒜素對腸胃有一定刺激作用，腸胃疾病患者要少吃。
