【天目湖白茶】
文章分類：養生膳食
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顧名思義，這種茶是白色的，一般地 區不多見。白茶生產已有200年左右的歷史，最早是由福鼎縣首創的，因此又稱為福鼎白茶。該縣有一種優良品種的茶樹——福鼎大白茶，茶芽葉上披滿白茸毛，是制茶的上好原料，最初用這種茶片生產出白茶。茶色為什麼是白色，這是由於人們采摘瞭細嫩、葉背多白茸毛的芽葉，加工時不炒不揉，曬幹或用文火烘幹，使白茸毛在茶的外表完整地保留下來，這就是它呈白色的緣故。白茶是指一種采摘後，隻經過殺青，不揉捻，再經過曬或文火幹燥後加工的茶。白茶白毫顯露。比較出名的出自福建北部和寧波的白毫銀針，還有白牡丹。
你瞭解白茶嗎
