咽喉炎是由細菌引起的一種疾病，可分為急性咽喉炎和慢性咽喉炎兩種。預防咽喉炎，要少吃辛辣刺激的食物，同時必須戒煙戒酒。咽喉炎的常見癥狀有喉感不適、發聲改變、咳嗽清喉等。對於不愛喝茶的人來說，苦丁茶苦澀難咽，通常都不大願意飲用，但苦丁茶是與蜂蜜搭配，卻能治療咽喉炎。蜂蜜具有抗菌消炎、收斂解毒、祛瘀止痛作用，與苦丁茶搭配正好。苦丁茶具有保健和消炎作用，並與口腔唾液發生化學變化，滋潤口腔，產生清涼感覺，從而達到止痛效果。蜂蜜有較好的抗菌消炎、收斂解毒、祛淤止痛之功效。兩者配合在一起，對急(慢)性咽喉炎效果較好，非常值得推廣使用。苦丁茶較一般茶葉苦，但苦中有甘，先苦後甜，又非一般茶葉可比。經常上火、口幹、便秘者，患有高血壓、高血脂、高血糖、慢性膽囊炎、慢性泌尿系統炎癥的人，喝苦丁茶有益。苦丁茶兼備保健和消
