【孩子的飲食習慣】

中國疾病預防控制中心營養與健康所學生營養室主任調查農村學生發現，一些學生的飲食習慣仍需調整。

雞蛋

雞蛋藏到書屜裡有些學校每天早晨會給每位學生提供一顆煮雞蛋，為他們補充蛋白質等營養物質，然而主任曾在陜西的一個學校調查時發現，有些孩子每天吃煮雞蛋吃膩瞭，就幹脆不吃，把每天發下來的雞蛋都藏到瞭書屜裡，有的書屜裡存瞭好幾顆。對於學生來說，不吃雞蛋很可惜，它是可以益智的食物。主任說，雞蛋中的優質蛋白質自不必說，早上吃很扛餓，不至於上午還沒下課，肚子就開始咕嚕嚕叫。而且，雞蛋中含有豐富的卵磷脂，對大腦發育和提高記憶力很有幫助。此外，蛋黃中含有葉黃素和玉米黃素，這兩種物質都對眼睛健康有益。對於平時學習用腦和用眼比較多的學生來說，雞