【芽菜碎米雞】

芽菜碎米雞屬於私傢菜，它的味道咸鮮微辣，下飯再適合不過，所以對於不想做太多菜的白領來說，一碗芽菜碎米雞下飯就非常完美瞭。那麼芽菜碎米雞怎麼做呢？

芽菜碎米雞

芽菜碎米雞的做法

材料：雞脯肉150g，宜賓碎米芽菜1小袋，適量的生薑末、蒜末、蔥花、酥花生米、白糖、味精、雞精、泡野山椒、料酒、麻油、水淀粉、紅油、植物油以及鹽做法：1、準備好的酥花生米要切碎，然後準備一個小碗放入鹽、雞精、味精、白糖和水淀粉將其調制成汁；2、將雞脯肉切成粒狀，並放入料酒、淀粉和鹽醃制10分鐘；3、將油倒入鍋中，燒至七成熱時便可把雞丁放入並滑散；4、待雞丁翻炒變色以後，再放入薑末、蒜末，翻炒均勻後放入芽菜和野山椒，直到炒出香味；5、將前面調制好的芡汁放入，在收汁以