【川味啤酒鴨】

啤酒鴨是一道風味獨特的佐酒佳肴，是將鴨肉與啤酒一同燉煮成菜，使滋補的鴨肉味道更加濃厚，鴨肉不僅入口鮮香，還帶有一股啤酒清香。此菜還有清熱、開胃、利水、除濕之功效。那啤酒鴨怎麼做？如何做啤酒鴨更好吃？下面就來給大傢說說啤酒鴨的制作方法。

啤酒鴨的制作方法一

食材準備主料：麻鴨一隻、土豆一個、水發香菇六個、啤酒一瓶原料：八角、桂皮各一個、薑片三片、老薑一小塊拍碎、蒜瓣兩個、青蔥一把、蔥白切段、蔥葉切末制作步驟1.鴨子剁塊，洗凈血水，上鍋加滿冷水，加拍碎的老薑；2.大火煮開將鴨塊倒出瀝水，挑出老薑，洗凈鍋，擦幹；3.鍋內放油燒熱，放入蒜瓣、蔥白段、八角、桂皮、薑片煸炒