粗糧不要盲目吃 可能反倒吃出毛病
文章分類：養生膳食
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在很多糖尿病病人的印象中，細糧含糖量高而粗糧低，其實兩者間碳水化合物的含量並沒有明顯區別。隻是由於粗糧含植物纖維豐富，而豐富的植物纖維可減慢腸道內葡萄糖的吸收。例如進食100克饅頭約50%轉變成葡萄糖，同量窩頭僅43%轉變成葡萄糖。飲食治療的目的在於控制總熱量和均衡飲食，而並不在於專門吃所謂的“糖尿病食品”。其實糖尿病食品中的營養成分與普通食品是沒有什麼不同，經過人體內吸收和轉化同樣可以變成糖分。病人如果不註意糖尿病飲食治療的原則，認為隻要吃“糖尿病食品”血糖就沒有問題，而不控制總熱量和保持均衡飲食，將是很危險的。
粗糧
