糖尿病的餐後控糖飲品之蘋果醋

吃醋對身體好，但此醋非彼醋，指的是蘋果醋。對糖尿病患者來說，最擔心的是進餐後血糖飆升，但你知道嗎，餐後喝點蘋果醋也可緩和血糖，那要喝多少才合適呢？

蘋果醋

喝點蘋果醋可緩和餐後血糖蘋果醋補充劑能降血糖，提高人體細胞對胰島素的敏感度。隨餐服用蘋果醋及淀粉類食物時，會延緩胃出空時間，有利於穩定葡萄糖耐受度。蘋果醋主要是在控制血糖的浮動，進而讓身體能有更足夠的時間將熱量轉化為蛋白質，以致於有利於血糖控制。事實上蘋果醋對於血糖值在危險邊緣(100～120之間)的人，是最佳保健食品，隨餐服用，不隻預防糖尿病，還有助於控制體重。一次喝多少蘋果醋最合適呢？每天三餐，將約兩茶匙的蘋果醋(約含400毫克的醋酸)以開水或果汁稀釋餐前或隨餐飲用(胃不佳者，於飯後飲用)，不過大多數的人可能寧願選擇直接吞服濃縮的蘋果醋