【沙茶米粉湯】

很多人一定都吃過廈門的沙茶面，它的做法其實非常簡單，但是食材非常足，而且味道鮮美，它使用的都是新鮮豬大骨或是雞熬的湯，味道非常好。如果傢中有病人胃口不好，那麼一碗清淡的沙茶米粉湯是非常不錯的選擇，下面就來看看它的做法吧！

沙茶米粉湯

清淡沙茶米粉湯的做法

食材：米粉200g，蝦10隻，雞蛋1個，魚丸4個，草菇和豆瓣菜各1把，油豆腐6塊，雞精1茶匙，蒜2瓣，食油20克，沙茶醬2湯匙，少許的食鹽做法：1、米粉需要先放入清水中至少浸泡1小時，然後取鍋加水，將水煮沸以後把泡軟的米粉放入焯燙至熟變軟為止，但是不要煮得太久，以免失去瞭米粉的彈性；2、將焯熟的米粉控幹水分，然後放入碗中這裡的米粉其實也可以換成面條、河粉、紅薯粉等