【五大食物富含膠原蛋白 女性多吃美容又養顏】

豬皮凍美膚效果最佳

　　豬皮是人們吃得最多的一類，最經典的大眾吃法就是豬皮凍。隻要將肉皮處理幹凈，切成絲，放入料酒和料包熬2小時左右至肉皮熟透、湯汁濃稠，然後加入鹽、糖調味，倒入容器中放涼凝固即可。 　　還可將豬皮切成小丁做餡，灌湯包香濃流湯的秘密可就是它呢。動物的皮都富含膠原蛋白，因此都具有潤膚養膚的功效。豬皮能潤肺，而肺主皮毛，故而豬皮美膚效果最佳。 　　魚皮營養膽固醇低 　　魚皮的營養價值及滋補效果與其他的皮類似，但是膽固醇含量卻最低。血脂高不敢吃其他皮的人，吃魚皮倒不用擔心。魚皮的吃法也不少，最受人歡迎的是涼拌魚皮。此外，紅燒魚皮、酸辣魚皮、蒜燒魚皮等也是不錯的嘗試。 　　做魚皮的時候，註意汆燙時間不能過長，以免影響它脆爽的口感。胃不好的人不要多吃魚皮，它更不易吸收，若是加點醋能改善一些。 　　在通過食補獲取膠原蛋白的同時，還應多吃一些橘子、胡蘿卜、西紅柿、葡萄等有抗氧化功能的食物，以減少體內自由基對膠原蛋白的破壞。 　　同時動物皮含有較多的脂肪，搭配洋蔥、菜花、芹菜和南瓜等具有降脂作用的蔬菜會更好。 　　蝦皮煮湯做蝦醬 　　蝦皮中鈣的含量很高，但吸收率並不高。蝦皮中還含有甲殼質，它是動物食品中唯～的膳食纖維。但是要把蝦皮吃下去，讓它的營養為我們所用卻不是很容易的事。如果蝦小～點，可以帶殼用攪拌機攪碎做蝦醬，用來炒、蒸、燉都很好。 　　人們常說的市售的蝦皮就是用小蝦幹制而成，這種蝦皮食用更為方便，可用來燒湯或者炒黃炒香之後研末，撒到菜裡做～味營養豐富的好調料。 　　雞皮鴨皮口感好 　　雞皮最簡單的吃法是炸雞皮，先用蔥、薑、大料醃起來，油炸之後蘸椒鹽。雞皮也可單獨成菜，比如山東的芥末雞皮，四川的粉蒸鳳衣、慈筍雞皮，廣東的蟹黃雞皮脯，湖南的竹蓀滑雞皮湯，福建的蘑菇雞皮湯等。 　　鴨皮的吃法雖然少一些，但烤鴨宴上那一片香脆的鴨皮也是少有的美味。需要註意的是，雞鴨皮含脂肪和膽固醇較多，應適量食用。 　　膠原蛋白可是好東西如果女性有充足的膠原蛋白，皮膚就會細致光滑，皺紋少，而且還會顯現年輕感哦！

　　在通過食補獲取膠原蛋白的同時，還應多吃一些橘子、胡蘿卜、西紅柿、葡萄等有抗氧化功能的食物，以減少體內自由基對膠原蛋白的破壞。同時動物皮含有較多的脂肪，搭配洋蔥、菜花、芹菜和南瓜等具有降脂作用的蔬菜會更好。