【麂子肉的做法】

麂子肉雖然不常吃，但是你一旦知道瞭它的味道可能就會從此愛上，麂子肉的做法非常多，今天老宗醫養生在線要給您介紹的是烤麂子肉串，其味道又麻又辣，肉質鮮嫩，下面就來看看它的做法吧！

麂子肉

麂子肉的做法：烤麂子肉串

材料：麂子肉500g，雞蛋50g，淀粉13g，辣椒油、花椒、鹽各5g，芝麻50g，醬油、小蔥、香油、薑、白砂糖各10g，花生油20g，黃酒15g做法：1、將麂子肉的筋膜要剔除幹凈，然後放入清水中漂洗幹凈，並將其水分瀝幹，然後切成厚片放入盆中；2、往裝有麂子肉的盆中加入鹽、醬油、黃酒、白砂糖、味精、蔥汁、薑汁、辣椒面、花椒面、芝麻以及花生油，將麂子肉醃制20分鐘；3、然後用一些簽子將麂子肉一片一片地串好；4、磕一個雞蛋，加入濕淀粉將