巧去核桃皮 美味不用等
文章分類：養生膳食
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核桃含有豐富的蛋白質及不飽和脂肪酸，為大腦組織細胞提供代謝的基礎，促進腦細胞發育、增加大腦機能。核桃中的植物油脂及維生素有滋潤肌膚、烏黑頭發的功效。核桃同時對糖尿病、動脈硬化有很好的防治效果。當身體疲倦時不妨嚼點核桃仁來緩解。
核桃
核桃快速去皮法1.熱水泡將核桃仁浸泡在加鹽的熱水中，隻需5分鐘，就能將核桃皮輕易的剝開瞭。2.熱蒸法未去殼核桃放在鍋內，用大火隔水蒸10分鐘。出鍋後立即放入冷水中浸泡3分鐘。去掉外殼去除完整核桃仁，在丟回鍋中湯四分鐘撈出去皮。核桃的挑選方法1.好核桃外形飽滿結實，表面平滑皺褶較少。2.好核桃個頭較大，手感重。3.外殼已經破裂的核桃不要挑選，內裡可能已經受潮黴變。4.核桃的表皮細膩帶有油性光澤。5.果肉飽滿的核桃晃動時，沒有回響或者聲音小並且手感重。6.好核桃皮薄易剝
