生薑不隻做調料 兩種吃法療效高

生薑含揮發性薑油酮和薑油酚，有活血、祛寒、除濕、發汗等功能，還可健胃止嘔、辟腥臭、消水腫。傷風感冒時，吃幾片生薑能促進血液循環，使全身發熱出汗，減輕感冒癥狀。體質偏寒、怕冷的人可以多吃生薑來預防凍瘡。

生薑

薑絲藕丁材料：蓮藕300克，裡肌肉50克，蔥絲、薑絲、鹽各4克，乾紅辣椒5克。做法：1.蓮藕洗淨，去皮切丁，汆燙後撈出瀝乾；裡肌肉洗淨，切丁，放油鍋中滑至七分熟，盛出。2.熱油鍋，爆香蔥絲、薑絲和乾紅辣椒，倒藕丁翻炒，放裡肌肉丁，加鹽調勻即可。功效：健脾開胃、滋陰潤燥、益血止瀉。桂圓薑汁粥材料：白米75克，黑豆40克，桂圓25克，鮮薑20克，鹽4克。做法：1.白米、桂圓、黑豆洗淨，黑豆用水浸泡4小時；鮮薑去皮，磨成薑汁。2.水燒開後，加黑豆煮沸，後轉小火煮約20分鐘，再加入桂圓、白米、