【韭菜粥的做法】
文章分類:養生膳食
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氣溫回升,萬物萌發,人體由於一時不能適應季節、氣溫的變化,各方面的功能活動尚處在抑鬱、壓制的狀態,而容易變得困倦嗜睡,不思飲食。而此時食粥既可調節胃口,增進食欲,補充身體需要的水分,又能滋補身體,防治疾病。若在煮粥時加些薺菜、韭菜、芹菜、紅棗等,更有助於鬱滯宣暢,氣血和通,春陽生發,是適應時令特點的食療養生方法。
薺菜粥
薺菜粥 先將粳米100克倒入鍋內加水煮沸,等粳米將熟時再加上洗凈的薺菜100克,同煮作粥。 “春來薺美忽忘歸。”陽春季節,當其他蔬菜尚未應市的時候,薺菜不失是上好的時令佳蔬。據測定,每年100克薺菜中含有蛋白質近5克,是韭