【地三鮮怎麼做】

地三鮮是一道常見菜，做法簡單。地三鮮口味屬於傢常味，做法屬炒菜類，可以根據自己的口味習慣進行細節調整。

地三鮮的傢常做法介紹

1土豆去皮切滾刀塊；青椒、茄子切滾刀塊；蔥切蔥花、蒜拍成蒜粒。2鍋中倒入一些油，把土豆、茄子分別過油煎熟、煎透並撈出；青椒過油炒斷生後也盛出備用。怕油的朋友可以先將各種食材用水焯熟後再略微煎黃再進行翻炒烹飪。3鍋中留少許底油，放入蔥花、蒜粒爆香。4把土豆、茄子、青椒放入鍋中，加生抽醬油、鹽、糖、高湯略微翻炒。5淋入水淀粉勾薄芡後出鍋。6操作簡單，味道豐富。地三鮮飲食特點土豆：土豆是低熱能、多維生素和微量元素的食物，是理想的減肥食品。每周吃5～6個土豆可使中風幾率下降40%。茄子綠