軟炸蘑菇的技巧 做出來好吃無比

這道軟炸蘑菇，表皮酥脆，裡面柔韌軟嫩，再夾雜著椒鹽的香麻，讓人越嚼越香。這道菜用料簡單，制作方法也簡單。隻需要註意幾點，一定可以做好。親們有時間不妨試試看。

軟炸蘑菇

軟炸蘑菇的具體制作方法

第一步：準備食材。新鮮平菇500克、雞蛋清2個、淀粉50克、面粉25克、椒鹽粉適量。第二步：平菇去掉根部，然後撕成小塊清洗幹凈備用。第三步：把雞蛋清、淀粉、面粉放入一個大碗內，再放入1克鹽調味，然後緩緩的倒入30毫升左右的清水，攪拌至無顆粒，炸糊就做好瞭。不同的面粉吸水量不同，所以，水的量要根據實際情況來定。調好的炸糊要比酸奶稍稠一點兒，千萬不要太稀，否則容易掛不上。)

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