【烏頭魚】
文章分類：養生膳食
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但是對於一些小部分的人來說，烏頭魚還算是比較熟悉的一種魚，平時有機會也是吃到過的，那麼對於這些人而言，烏頭魚的做法其實是很簡單的，這主要出於對烏頭魚的瞭解。下面，就來詳細地介紹下烏頭魚的做法。
烏頭魚
番茄燒烏頭魚的做法
材料：烏頭魚1尾 番 茄2個 獨蒜仁4個 薑 絲20克 蔥 絲2根
調味料：2茶匙油、1/2匙鹽
1、把番茄洗凈，1個切成8小塊，薑、蔥切成絲狀。
2、蒜剝好，好用的方法是：用一幹凈的佈包好蒜，用刀面平拍兩下，就可取出蒜肉，用這種方法煮時更能使蒜香揮發出來。
3、魚開膛，取出內臟，由頭到尾垂直對半切開，洗凈幹身後兩面抹上鹽。
