【三頁餅】
文章分類：養生膳食
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三頁餅
三頁餅最早是山東省安丘市景芝的漢族傳統名吃。於300年前伴隨著景芝酒的興盛應運而生，現已遍佈全縣。相傳昔日到景芝販酒的客商絡繹不絕，常在鎮內飲酒用飯，當地居民便做起瞭賣餅生意。為調眾口，工藝漸進，最後形成瞭三頁如一，每頁薄如紙，軟如稠，焦柔相濟，清香可口，一抖三開的三頁餅，成為具有獨特風味的食品，為“三產靈芝真寶地”酒美飯香馳名，起瞭配獨為偶的作用。近年來，景芝三頁餅走出景芝地方，走遍齊魯大地，成為山東市井餐桌的美食和城鄉饋贈親朋的佳品。1987年，景芝三頁餅獲省優產品稱號；其後，再獲第十一屆國際風箏會博覽會金獎，第十二屆國際風箏會參展榮譽獎；現已被列入《山東名吃大全》和《山東風物志》。
