【竹蓀鵝的做法】

竹蓀俗名有竹參、竹笙，山珍之花，是寄生在枯竹根部的一種隱花菌類，主要分佈於中國的雲南、四川、貴州、湖北、安徽、江蘇、浙江、廣西、海南等地，其中以雲南省昭通地區最為聞名。整個菌體十分俊美，色彩鮮艷稀有珍貴，被人們稱為“菌中皇後”。

竹蓀鵝和竹蓀湯的做法

竹蓀鵝的做法

輔料：火腿50克,油菜心150克調料：料酒10克,鹽10克,味精5克,大蔥5克,薑5克,胡椒粉5克教您竹蓀煮草雞怎麼做，如何做竹蓀煮草雞才好吃1. 將草雞宰殺後，洗凈，投入開水鍋中氽一下，漂洗幹凈；2. 竹蓀用冷水泡開後切成段；3. 火腿切薄片；4. 蔥切段，薑切片備用；5. 原鍋洗凈，放入草雞、竹蓀和火腿片，加入清水2000毫升)，再下料酒、鹽、胡椒粉、蔥段、薑