【小碗幹炸】

要講吃，解飽，頂時候兒，還得說這炸醬面。甭管早先，還是如今。北京人就好這口兒。小碗幹炸怎麼做好吃呢？

小碗幹炸的做法 怎麼做好吃

小碗幹炸的做法

食材大蔥適量，老薑適量，五花肉適量，甜面醬適量，油適量，幹黃醬適量，溫水適量，面粉適量，水適量，心裡美蘿卜一個，黃瓜一個，白菜適量，青蒜適量，芹菜適量，綠豆芽適量，青毛豆適量，泡黃豆適量步驟1 大蔥取蔥白部分，縱向剖開，去掉蔥心，先縱向切成寬0.5cm的條，再切成蔥花。2 老薑去皮，切成薑絲後切碎成薑末備用。3 五花肉去掉肉皮。4 去皮後的五花肉切成1cm見方的小丁。5 一邊切，一邊就將肉丁中的瘦肉丁和肥肉丁分開，分別放在兩個碗裡。6 幹黃醬放入大碗中，一邊攪拌，一邊加入溫水開