【蕓豆燉土豆】

蕓豆燉土豆也是傢常菜，但是對於這種傢常菜來講，做的時候一定要註意要將蕓豆給煮熟才能食用的。否則會因為蕓豆的沒有煮熟而影響到瞭蕓豆燉土豆的美味，同時也會引起人們因為蕓豆而出現中毒現象。

蕓豆燉土豆的做法介紹

原料：蕓豆、土豆、雞腿、淀粉、生抽、薑片、八角。做法：1、鍋內倒油，放蕓豆炒炒;2、多炒一會兒後，加點豉汁，再炒炒，後出鍋;3、另起鍋，倒油，放入薑片、八角、雞腿肉(一隻雞腿，跺成塊兒後，用淀粉生抽醃制一下)，炒炒;4、加入土豆，炒炒;5、把蕓豆放進去，炒炒;6、加水;7、15分鐘過去瞭，還是水水的，那就大火收汁吧;8、喜歡湯汁多一些，就多留一點，差不多後，關火，出鍋，開吃。夾生蕓豆也不宜吃，蕓豆必須煮透，否則會引起中毒。蕓豆在消化吸收過程中會產生過多的氣體