你一定沒吃過的春季美食

你以為春天隻有野菜才是營養又珍貴的？那就錯瞭，其實春天的美食很多，就連樹上的桃花都是做美食的良好材料。

榆錢飯

榆錢飯滑潤噴香榆錢算是春季上市比較晚的食材，對於物資匱乏的年代，是哄飽肚皮的食物，而今卻是人間美味。榆錢口味清淡並且富含膳食纖維和多種礦物質，可以促進腸道蠕動，同時將膽固醇排出體外。春天的百花香裡少不瞭榆錢的甜，擼一把新鮮的榆錢生吃或者蒸榆錢飯，最有春天的味道。嫩綠的榆錢太嫩，隻有一包水；深綠的榆錢太老，有一股苦澀味兒；隻有粉綠的榆錢積累瞭大量的糖分，滋味最甜美。蒸榆錢是最傳統、正宗的吃法，將采摘的新鮮榆錢去蒂擇洗幹凈，用面粉拌勻，上籠屜大火蒸5分鐘，加蒜泥、香油等拌一下，就可以開吃啦。榆錢在蒜汁的烘托下更鮮香。此外，榆錢粥、榆錢窩窩頭、榆錢炒蛋都是不錯的選擇。桃花餛鈍清新