【油炸老板魚】

老板魚學名叫孔鰩，又名勞板魚、甫魚、勞子、鍋蓋魚身體扁平呈菱形，有一條尾巴。在海裡老板魚像隻大鳥一樣呼嘯著遊來遊去，老板魚的魚刺很少，中間一條大骨，分出來的都是些軟骨一樣的魚刺，嚼起來“咯吱、咯吱”的，有咬頭。油炸老板魚怎麼做呢？

油炸老板魚的做法怎麼做好吃

油炸老板魚的做法

主料：鮮老板魚1條。調味料：鹽、花椒面各適量。做法步驟：1、老板魚殺好洗凈後切成條或小塊狀，放入開水裡稍微焯燙一下，焯燙時可加適量料酒或米酒。2、撈出焯好的老板魚控幹，撒適量細鹽和花椒面醃一會。油炸老板魚的做法，油炸老板魚怎麼做好吃3、起油鍋把色拉油燒熱後，放入醃好的老板魚炸至自然卷曲，出鍋。這樣炸好的老板魚直接就可以直接食用瞭，也可