【醬扔巴魚】

今天分享給大傢這款比較稀奇的傢常醬扔巴魚的做法,扔巴魚：又稱楞巴魚、楞蹦魚、大頭魚、油光魚等。色黃白鱗細小，頭大尾細，多黏液。早春未產卵的楞巴又大又肥，味道鮮美。魚肉中富含維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等多種元素。魚肉質細，纖維短，易破碎。是遼寧沿海特產，磯釣的主要魚種之一。海鯰魚的一種。屬鱸形目，蝦虎魚亞目，暖溫性中小型底層雜食性魚類，約有800餘種。醬扔巴魚怎麼做你知道嗎？

醬扔巴魚的做法

原料：蔥薑、清水，扔巴魚、幹黃醬、生抽、料酒、糖、醋做法：1、鍋中放油，稍熱時放蔥薑，炒出香味後轉小火，放一勺幹黃醬慢慢炒，醬會粘到鏟子上，用勺子將醬刮下來繼續炒，小心糊鍋，炒醬是為瞭去除醬的生味，炒出香味後放半碗水，炒的過程大概不到一分鐘。2、