【蝦滑的做法】

春節大魚大肉的吃多瞭，我們的口味也是喜歡越清淡的越好，今天的這碗蝦滑我猜一定會符合大眾口味。挑清瞭蝦線的蝦肉經過長時間的攪拌，具有粘性，既保持瞭原有的營養成分，又有細膩、爽脆、Q滑的口感，特別地鮮美無比...而且非常適合小朋友食用哦！下面一起來看看蝦滑是怎麼做的吧！

蝦滑的做法

蝦滑的做法

食材主料：海蝦肉300g輔料：香油少許，鹽適量，生抽適量，香菜適量，淀粉1勺，蛋清1個，蔥薑水4勺步驟1.海蝦去頭去殼，用牙簽挑清蝦線2.留三分之一蝦內切細丁，其餘絞或剁成蝦泥3.加入淀粉、蔥薑水、蛋清、鹽4.用筷子將蝦肉朝著同一方向攪打上勁會看到蝦肉有明顯的蓬松感哈)5.將攪打好的蝦泥放於平盤內，蓋上保鮮膜，送入冰箱冷藏30分鐘-1小時左右6.鍋內燒開水，將勺子先沾上熱水後再挖出大