【棗糕的做法】

棗糕其味香遠，入口絲甜，含有維生素C、蛋白質、鈣、鐵、維生素等營養成分，既能補脾和胃、益氣生津；還有保護肝臟、增加肌力、養顏防衰之功效。因為紅棗糕口味正宗、價格合適，紅棗含有人體所需的很多營養成份，所以廣受現代消費群體的喜愛

棗糕的做法

棗糕的做法：

1.大棗提前水煮10分鐘。2.泡個半小時剝去棗皮,搗成泥。3.蛋清、蛋黃分開，蛋黃打散，加入玉米油打成乳化。4.加入水、紅糖，攪拌均勻。5.倒下棗泥攪拌。6.篩入低粉，攪拌至無幹粉狀、無顆粒。7.蛋清加入三滴檸檬汁，細砂糖分三次加入打發至幹性發泡。8.勺三分一的蛋白，加入棗糊中攪拌均勻。9.倒回蛋白糊中翻攪均勻。10.倒入模具，震幾下震出氣泡。11.烤箱提前預熱後，上下火、中層140度，55分鐘。12.出爐後倒扣冷卻即可。

齊雲山南酸棗糕的做法

1新鮮的酸棗洗凈，放入開水內煮10分鐘左右，冷卻備用。2放入盆內，搗爛，撿出內核。3酸棗皮可以和肉一起用，所以不要亂掉。將撿完核的酸棗肉放在器皿內備用。4新鮮紫蘇葉洗凈，晾幹。若不喜歡太酸的朋友，可以多加些紫蘇葉。5將晾幹的紫蘇葉切碎6新鮮紅辣椒洗凈晾幹後與紫蘇葉、處理好的酸棗肉一起剁碎。酸棗肉因為粘性較大比較難剁，如果不心疼榨汁機可以用它代替。7根據自己的口味加入適量鹽和白糖。糖多後期曬幹需要的時間會久些。8拌勻9最後，把酸棗肉均勻的平鋪在木板上，底下墊一層保鮮膜。10搬到太陽下曬4－7天，其間要翻邊，讓兩邊都曬得沒水份為止。註意：曬的過程中千萬別淋到雨，不然前功盡棄。好瞭，這就是小編今天向你介紹的棗糕和齊雲山酸棗糕的做法，如果你想瞭解更多相關內容，可以關註我們老宗醫養生在線的官網，或者是點擊文章最後的相關閱讀哦。

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