【翻砂芋頭】

翻砂香芋是一道潮汕小吃，潮汕是小吃馳名的地區之一，許多小吃不僅為本地人所喜愛，在外地也是膾炙人口的。在全國優秀小吃品種評定會——“中華名小吃認定會”上，已有8個潮汕小吃獲得“中華名小吃”稱號。今天就教你如何做翻砂芋頭。

翻砂芋頭的做法 怎麼做好吃

翻砂芋頭的做法

用料主料：芋頭200克調料：色拉油適量，白砂糖4湯匙，水5湯匙翻砂芋頭的做法1.將芋頭去皮，切成比小指略細的條狀2.鍋中倒入適量食用油，待油熱6成後，下芋頭條小火炸3分鐘左右後撈出，稍涼後中火下過再炸一分鐘上色3.另取炒鍋開火，倒入水和白砂糖翻炒，化成漿後下炸好的芋頭翻炒，讓糖漿均勻地裹在芋頭條上，即可關火。待芋頭涼後就可以看到砂糖均勻地粘在芋頭上，此時食用味道