【翠玉瓜】

黃瓜葫蘆科一年生蔓生或攀援草本植物。莖、枝伸長，有棱溝，被白色的糙硬毛。卷須細。葉柄稍粗糙，有糙硬毛；葉片寬卵狀心形，膜質，裂片三角形，有齒。

翠玉瓜和翠玉黃瓜的做法

翠玉瓜的做法

材料"翠玉瓜1大條雞腿1大隻紅蘿卜片少許蒜末少許幹蔥頭2粒","醃料:鹽、糖和麻油各少許","調味料:韓式甜辣醬4湯匙老抽1茶匙糖、鹽適量玫瑰露1茶匙水適量生粉水少許"做法雞腿去皮起肉、醃好。油鑊爆幹蔥頭和蒜末。炒雞脾肉和紅蘿卜絲至半熟。加入翠玉瓜和調味料，再加少許水煮至軟身即成。上碟前可加少許生粉水收汁。

翠玉黃瓜的做法

基本材料主料小黃瓜800克 蝦米50克 大蒜5粒 紅辣椒2支調味料A料：鹽1小匙醬油1大匙糖、白醋各3大