粉蒸肉的傢常做法是怎樣的呢？

粉蒸肉是一種挺不錯的菜肴，雖然蒸的是肉，但是吃在嘴裡肥而不膩，所以深得很多人的喜愛，那麼粉蒸肉應該怎麼做呢，粉蒸肉有哪些傢常做法呢，我們就一起跟著小編來看看粉蒸肉的做法吧。

粉蒸肉的傢常做法

材料：五花肉500克，大米1小碗，紅薯一整塊，蔥，薑少許，花椒粒，花椒粉少許，鹽，糖1小勺，味精，胡椒粉，五香粉少許，豆瓣醬，老抽1小勺。做法1、將買回來的五花肉收拾一下(去除殘毛)放入冷水中浸泡一小時，泡去血水後洗幹凈。2、鍋中加入適當冷水，能沒過肉一些即可，放入薑片、蔥段與少許花椒粒，煮至肉變白即可出鍋放涼到不燙手。3、趁涼肉的功夫炒大米，炒至金黃色出鍋放涼碾碎。4、肉切片後放入大點的碗中，加入薑末、蔥末、花椒粉、鹽、味精、五香粉、胡椒粉、豆瓣醬、老抽、糖拌均，靜放30分鐘讓肉醃至上色入味，其間可以拌