醬爆魷魚怎麼做呢？

別以為炒魷魚是大廚才能做得好的一道菜，其實對於有一定廚藝基礎的好媽媽來說，隻要掌握瞭技巧，做起來並不難。小珊很喜歡吃魷魚，對於做魷魚也有一定的心得。她說，要想魷魚保持爽口彈牙，炒不老的效果，切花紋很重要。如果不會的話，可以請菜市場賣魷魚的人代勞。另外，炒之前先灼一下魷魚。這樣下鍋後快炒一兩分鐘，就可以做出味道噴香，口感QQ的，很有嚼勁的魷魚啦。

醬爆魷魚怎麼做好吃

蠔油醬爆魷魚材料鮮魷魚，西蘭花，西紅柿，青紅黃椒，薑，蒜頭，蔥，幹辣椒，黑胡椒碎，蠔油，鹽，糖，米酒。做法1、將魷魚的紅褐色表皮撕掉，掏出肚內類似塑料片的脊椎骨。2、將魷魚剖開，裡面朝外，呈45度角、間隔3毫米輕劃斜刀，劃完後以之前的劃線呈90度角、間隔3毫米輕劃斜刀。3、然後將劃好的魷魚片先切成條，再切成片。4、鍋裡燒開水，放入魷魚片汆燙，看到魷魚片