大傢都希望能從膳食中補充更多的鐵，怎樣讓“吃飯補鐵”更有效呢？今天，小編就給大傢介紹吃飯補鐵的5個妙招。
食物補鐵
吃飯補鐵的5個實用妙招
餐後吃些水果，如橘子、橙子等都能增加鐵的吸收因為這些水果中的維生素C和檸檬酸共同作用，能使人體對鐵的吸收加倍。尤其建議吃素的人，要多補充含維生素C的食物，以防止缺鐵性貧血。鐵鍋煮菜，最好在鐵鍋中加入水和酸性物質，如醋、西紅柿、檸檬等一起煮，讓鐵鍋更多溶出鐵質。飯後別馬上喝茶或咖啡一杯茶會降低64%的鐵質吸收率，一杯咖啡則會降低39%，最好飯前飯後兩小時避免喝茶與咖啡。
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