解膩解膩其實是油脂攝入過多，有瞭油膩的感覺之後，能夠加速分解油脂的一種感覺。對於茶水來說，這與其中的咖啡因有一定的關系。因為咖啡因對於胃腸道的消化有一定的影響，達到一定數量後會刺激胃液和胃蛋白酶的分泌，從而加快油脂分解的速度。但是，如果進食後馬上喝茶，反而會因為胃腸道受到過度刺激而引起消化不良，還有可能因為其中的鞣酸和茶堿，增加患結石的風險。所以建議喜歡喝茶的朋友們最好吃完飯半小時之後再喝茶。消脂有的人認為茶葉中的咖啡因有助於脂肪的分解，的確，咖啡因跟減肥確實有一定的關系，但是必須要同時配合飲食控制和運動，否則成效微乎其微。而且晚上和大量濃茶，因為咖啡因攝入影響睡眠，反而會造成身體代謝紊亂，甚至有可能增重。而對於茶葉中的兒茶素來說，確實有一些研究中表明，對代謝有促進的作用，但是由於研究的數量較少，還不足
