【菜花炒肉】

菜花中富含微量元素和纖維素，有利於人體消化和吸收，是清淡菜系中的必選之一，而大肉裡雖然有我們人體所需的蛋白和熱量需求，但和菜花炒在一起才不會顯得很油膩。

菜花炒肉的做法：首先，準備食材。1.將菜花掰成塊狀，可去除菜花多餘的莖部。2.把菜花放在盛有鹽水的容器中浸泡，可以去除雜質。3.把新鮮優質的五花肉洗凈後，切成薄片，或者切塊。五花肉肥瘦適中，吃起來既不油膩，也不會感到太過於清淡無味。然後，開始炒菜1.將蔥洗凈後切末。2.大蒜拍扁後，切成蒜末。3.準備青、紅辣椒處理洗凈後切塊。4.在鍋中放少量油，油熱後，加入豆瓣醬以及花椒爆香。5.倒入五花肉片，翻炒直至