白煮雞粥 幫你高考超常發揮

高考對於學生們來說是非常重要的，成績的優劣不僅僅標志著我們會就讀什麼樣的大學，也可能直接關系到我們的人生之路，所以，不管是考生還是傢長都非常重視，而在考前，人們也會采取適當的進補，例如白煮雞粥。

白煮雞粥

　　高考健康膳食--白煮雞粥

　　主要食材：水發牙揀翅250克、雞脯肉100克、火腿2克、蛋清2克、薑汁20克、料酒650克、高湯150克、食鹽5克、雞粉4克。味精1克、色拉油75克、生粉50克。　　烹飪方法：1.把魚翅添加適量的薑汁，焯水，再采用高湯、料酒、雞粉一起混合，並放在蒸籠上蒸半小時，翅軟糯即可。　　2.雞胸脯切碎，另外添加雞湯，在攪拌機上制成肉蓉，過篩子去掉渣，再加入兩個蛋清，食鹽、味精、雞粉、生粉、料酒混合待用。　　3.