集萬千寵愛於一身的皮蛋瘦肉粥

皮蛋瘦肉粥最早起源於廣州，是廣州地區的一道傳統名小吃，因為其味道十分鮮美，現如今已經受到全國人民的喜愛。

皮蛋瘦肉粥

　　不過大傢自己做的皮蛋瘦肉粥往往沒有粥店裡吃到的美味，這是什麼原因呢？其實掌握好這道粥的做法是很關鍵的，以下為大傢介紹皮蛋瘦肉粥的兩種不同做法，希望大傢掌握好秘訣之後自己也能做出美味的皮蛋瘦肉粥。　　皮蛋瘦肉粥的做法一：　　1.皮蛋剝殼，每個切成等量的8瓣備用。　　2.大米洗凈拌入少量油。　　3.生薑洗凈切絲，香蔥洗凈切成蔥花，香菜切末。　　　　4.將豬肉清洗幹凈，撒上適量精鹽醃制入味。　　　　5.醃制約3小時，放入蒸鍋中蒸20分鐘，取出切