喝粥養生歷史悠久 熬粥雖簡單但熬好難

英國某報社不久前刊登瞭一篇文章，名為《為什麼粥是超級食物》，強調喝燕麥粥有助降低血脂，減少心臟病風險。事實上，喝粥的好處遠不止於此。國人上千年的食粥歷史證明，喝對粥可養生防病。

喝粥養生

粥療記載已有千年

“中國人喝粥的歷史至少有2000年以上。”專傢說，古籍中早有體現，《周書》就曾提到，自黃帝時起，人們開始“烹谷為粥”。歷代文人也對粥有著別樣感情。唐代白居易有“粥美嘗新米”之詩；蘇東坡喝粥後寫下佳句：“身心顛倒不自知，更知人間有真味”；近代作傢孫犁常年喝玉米粥，稱“冬天在熱炕上捧喝熱粥，是人生一大享受。”相對其他食物，粥的優勢明顯：制作簡單、能滋補、易消化、養腸胃，且因五谷肉菜皆可入粥，味道全、營養豐富。專傢表示，喝粥助人長壽的例子歷史