咸粥的做法大全 感受廣式風味

咸粥多是廣州地區喜好的口味粥，一般是加入處理過帶有咸味的大骨棒或是咸肉一同熬煮的粥品。味道以鮮咸為主，最適合搭配廣式早茶一起食用。那麼咸粥的做法大全都有哪些呢，下面三種做法學著吧。

咸粥的做法大全

咸粥的做法大全之大骨咸粥食材：大骨、大米、香菇、幹貝、花生、芝麻醬。做法：大骨洗凈用冷水煮開撇去浮沫、煮凈血水；沖洗起鍋將大褂熬煮熟爛；分離下的肉用食鹽、骨湯醃制；骨湯全部變白後放入大米、花生同煮；香菇、幹貝泡軟切絲；將醃好的肉、香菇、幹貝加到鍋中繼續熬煮。待食材粘稠熟爛後淋上芝麻醬拌勻即可出鍋。咸粥的做法大全之瘦肉咸粥食材：大米、瘦肉、薑片、蔥花、食用油、食鹽。做法：大米洗凈浸泡；瘦肉洗凈切塊，提前一晚用食鹽醃制；泡好的大米加少量的食用油、食鹽攪拌；鍋內加水煮沸後放入大米和薑片、瘦肉；大火煮沸後轉