深秋的暖身粥 蝦粥的做法

去過廣東一定對各種砂鍋粥不陌生，如果夜宵的代表在東北是烤串，那麼在廣東一定是砂鍋粥。砂鍋粥的人氣隻有親自吃過見過才能體驗，不過我們依然可以在傢就享受砂鍋粥的美味，砂鍋粥的代表就是蝦粥，所以我們來看蝦粥的做法。

蝦粥

蝦粥的做法之食材冷飯300克、鮮蝦100克、青菜2顆、薑片適量、食鹽適量、料酒、食用油。蝦粥的做法步驟1.青菜清洗後切成絲備用。2.鍋內加入600毫升清水燒開後倒入冷飯。3.不斷攪拌至米粒散開分明。4.鮮蝦洗凈，去掉蝦殼、蝦線、蝦頭。5.鮮蝦加適量的食鹽、料酒、薑片、食用油略微醃制。6.鍋內冷飯熬煮濃稠後放入青菜攪拌均勻。7.之後放入醃制的鮮蝦煮開5分鐘。8.關火後在燜5分鐘即可食用。蝦粥的做法小貼士1.醃制鮮蝦時加有瞭食鹽，所以煮好的粥不需要再放食鹽調味。當然咸淡可以自行調節。2.青菜種