粥公粥婆的飲食文化傳說

清康熙16年，康熙皇帝為體察民情，第五次離京微服私訪。是年秋天，皇上攜隨從來到廣州，路染風寒，久治不愈。廣東封疆大使察哈爾下文通告嶺南各路名醫為皇上療疾，未果。

粥

後聞知梅州鄉間有一對年逾八旬的阿公阿婆擅長熬粥，其所熬之粥乃據傢傳密笈配制，除瞭滋潤可口，還能養生健體、消病祛疾。於是察哈爾派專人把這對阿公阿婆接到巡督府，並按阿公阿婆的要求架起瞭柴鍋土灶，精選嶺南特有烏梅為主料，配以其它輔料及若幹味中藥，經過若幹時辰的文火慢熬，一鍋飄著藥香的養生粥熬制完成。 皇帝小啜一口，頓感氣順，三碗下肚，血脈開張，印堂發亮。沒出三日，康熙皇帝便精神氣爽，徹底痊愈。這對年邁的阿公阿婆一時名聲大振，遠近聞名。後來，梅州的這種養生粥在民間廣為流傳，並被冠之以“粥公粥婆”的美譽。 至民國初年，隨著廣州、潮汕、梅州客傢人赴南洋