月子裡的清爽食譜 助排便的雞絲莧菜

雞絲莧菜雖然是到傢常菜，但是完全可以當做是月子餐來食用。可以幫助解膩消食，幫助媽媽們通便。

雞絲莧菜

雞絲莧菜的做法準備食材主食材：莧菜250克、雞肉絲50克、火腿、50克。調味料：料酒10克、食鹽3克、味精1克、濕淀粉15克、蒜片4克、雞油5克、鮮湯少許、花生油適量。莧菜雞絲的做法1.將新鮮的莧菜去掉老梗跟發黃的葉子，洗凈切成段。2.鍋中燒開水放點食鹽，將莧菜段焯下撈出過涼，擠掉多餘水分。3.鍋中加花生油至七分熟時方蒜片爆香。4.出香後放入莧菜段翻炒。5.依次加料酒、食鹽、少量鮮湯翻炒至入味，註意不要燒懶。6.隨後加味精調味，再用濕淀粉勾薄芡。7.淋入雞油，撒上熟的雞肉絲、火腿丁拌勻即可。營養功效這道雞絲莧菜是給新產婦媽媽補充錫元素的理想菜品。錫元素在人體內的主要功能是抑制腫瘤的