產後月子餐之清新檸檬鴨

檸檬鴨的營養價值很高，春、秋天火氣大的時候都可以吃，是比較好的“清涼補品”，老少皆宜。那麼，檸檬鴨難不難做呢?檸檬鴨的做法?什麼人適合吃檸檬鴨呢?下面一起來瞭解一下吧。

檸檬鴨

做法一材料：鴨子1隻(約800克)，檸檬1個，調料：香油1小匙，高湯25大匙，精鹽3小匙，味精2小匙，做法：1.將鴨子宰殺洗凈，放沸水中燙去血水污物，再用清水漂涼，撈起，2.把鴨子裝入砂鍋，加入精鹽、高湯，放入蒸鍋隔水蒸50分鐘後加入檸檬(要去掉內核)，再蒸10分鐘，加入味精，淋香油即成。做法二1. 準備材料：酸辣椒、酸芥頭、酸薑、酸筍。2. 鴨子先斬大塊，放入沸水中煮變色之後撈出。3. 斬成小塊。4. 放點斬好的鴨皮進去，也就是一點點肥肉進去煉油。這是一道很省油的辦法。就是不用放油瞭，直接在斬鴨子的時候，把一些肥肉取出來放入油鍋