慢性肝炎患者飲食要註意四點 不可不記！

現在人們的生活水平已經相當不錯，各種營養食品都可以得到，傢庭飲食結構也日趨合理，所以一般正常的飲食可以滿足大部分肝炎病人的需要。肝病患者應盡量減少不必要的額外食品，把飲食熱量控制在1800～2200千卡之間，每餐吃到八分飽為宜。

蔬菜

肝病患者的飲食要註意以下事項：

飲食結構要合理多食蔬菜蔬菜食品)、水果水果食品)，以補充足夠的維生素維生素食品)和纖維素纖維素食品)，也助於促進消化消化食品)功能。肝臟功能減退時常常影響脂肪代謝，所以很多慢性肝炎患者合並有肝炎後脂肪肝。因此飲食要低脂肪、低糖過多的糖進入人體內易轉化為脂肪)、高蛋白。高蛋白飲食要包括植物和動物蛋白，如豆制品、牛肉、雞肉、魚肉等，動植物蛋白質要各半搭配。攝入蛋白質在消化後被分解為氨基酸才能吸收，然後在肝臟制造成人類最重要的肌肉和血液成分的蛋白質。人體有8種氨基酸氨基酸食品)自身不能制造，一定要由外源供給。當動植物蛋白質每天各半搭配、均衡提供時，可彌補各自的不足，明顯增加蛋白質的利用率。適量的植物蛋白質蛋白質食品)能抑制動物性脂肪量，減低對動脈硬化的影響，保證必需氨基酸的充分吸收利用。挑食對肝病康復是不利的。食量要恰當肝病時消化功能減弱，進食過飽常導致消化不良，也加重肝臟負擔。吃飯八成飽最好，暴飲暴食對肝臟、胃腸功能都不利。飲食清淡炒菜應清淡，少放油油食品)，少食生冷、刺激性食品，戒煙戒酒。