【怎樣養肝】

肝臟還能儲存營養素，肝臟可以儲存肝醣、維生素A、維生素D、維生素B12、鐵質等營養素。此外，肝臟還扮演合成調節生理功能的蛋白質、合成尿素、合成與分泌膽汁、協助藥物或毒物代謝與排除、發揮免疫力等功能。

西藍花

想要維持肝臟良好運作，不想當肝苦人，平時飲食除瞭要均衡外，可以補充以下5項營養素，護肝、養肝沒煩惱。

補充5營養素 護肝、養肝一次搞定

營養素1：蛋白質蛋白質是修補肝臟細胞所需營養素之一，像是常見的雞蛋、黃豆與黃豆制品、牛奶、魚肉、雞肉、堅果種子等食物，含有豐富蛋白質。不過，雖然烹煮加工有助於蛋白質容易消化吸收，但若過度烹煮、加工，卻會損耗蛋白質的含量。營養素2：維生素B群維生素B群能幫助肝臟維持正常機能、預防脂肪在肝臟中堆積。在全谷類、各種蔬菜、水果、奶、蛋、豆、魚